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학명 : Capsicum annuum L.
원산지 : 남아메리카 열대지방
영명 : Pepper
) 유래: 남아메리카 원산의 1년생(열대지방 : 영년생) 채소로서 우리나라에는 1614년(광해군 6년) 일본에서 전래되었고 우리 음식 문화에 없어서 안될 중요한 채소로서 채소중 재배면적이 가장 많다. 고추의 매운맛은 캡사이신 성분이며, 비타민 A,C가 비교적 많고, 최근에는 고추잎의 이용도 증가하고 있다.
2) 밭 만들기
먼저 습기가 있는 땅에 배수가 잘 되게 이랑을 꾸며야 하므로 약 폭30Cm의 이랑(단면을 보아 정삼각형의 모습)을 만든다. 제초를 위해서는 0.02mm정도의 비닐로 피복 하는 것이 좋다.
3) 재배
묘의 정식간격은 줄사이 75cm ×포기사이 30cm정도이며, 묘의 선택 시 2,5치 폿드에 식재 되어 있는 묘를 구입하는 것이 좋다.
고추는 태풍이 불면 쓰러지기 때문에 반드시 지주를 세워 주어야 한다. 웃거름은 약 한 달에 한번씩 충분히 발효된 퇴비를 고추대 주변의 흙에 주고 그 위를 흙이 나 아니면 풀로 덮는다. 고추가 꽃을 피워 처음 열매가 열리면 몇 개씩 따주어야 고추가 잘 자란다는 점도 명심하여야 한다
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: 14-09-02 05:25:43
